海外项目 061 肉类、奶制品和鱼制品技术和制冷工业博士

国籍:白俄罗斯

性别:

毕业时间:2015

毕业院校:莫吉廖夫国立食品大学

专业:肉类、奶制品和鱼制品技术和制冷工业

研究方向:肉类和乳制品工业研究

论文110篇

专利:3项

 

教育经历:

2004-2009 莫吉廖夫国立食品大学 动物原料储存与加工技术 技术工程师

2009-2011 白俄罗斯共和国总统管理学院 公共管理与经济 经济财务管理人

2011-2014 国家统一企业“肉乳工业研究所”  肉类、奶制品和鱼制品技术和制冷工业  副博士研究生

2015 通过专业05.18.04博士论文答辩 - 肉类以及乳制品和鱼类产品以及制冷行业的技术

题目:“生产具有更高营养和生物价值的专业肉类产品的技术” 授予技术科学博士职称

2018  “专业科技(食品)”授予副教授职称

 

工作经历:

2021.05.04–至今 国家统一企业“肉类和乳制品工业研究所”肉制品综合研究部门负责人

2021.03.01–2021.05.03  国家统一企业“肉类和乳制品工业研究所”肉制品技术部首席研究员

2014.11.03–2021.02.28  国家统一企业“肉类和乳制品工业研究所”肉制品技术部高级研究员

2009.08.03–2014.11.02  国家统一企业“肉乳工业研究所”肉制品技术部工程师

多项国家研究计划任务的科学顾问,获得白俄罗斯共和国基础研究基金会的资助。

在国家统一企业“肉乳工业研究所”(自 2009 年起)工作期间,她是白俄罗斯国家科学院资助的国家科学技术和国家研究计划的14项科学任务的执行者 科研成果被引入生产和教育过程积极参与国家统一企业“肉乳工业研究所”的新课题和科学研究方向,在研究所工作期间,她从事12个新课题的研究和设计。

也是"肉类和乳制品工业研究所"的内部审计师 2016年以来,从事教学活动,以讲座和实验室实践工作的形式开展学术活动,指导高等教育机构学生的研究与实践,讲座作为行业专家培训课程的一部分,担任国家考试委员会主席,研究生入学考试和专业考生考试05.18.04-技术肉类、奶制品、鱼制品和制冷行业2017-2018  “格罗德诺国立农业大学”教育机构工程技术学院国家考试委员会主席。2016-2020年完成了336.5小时的学习与培训

2016-至今  国家统一企业“肉乳工业研究所”青年科学家和专家委员会主席

2019-2021  白俄罗斯国家科学院农业科学部青年科学家理事会科学秘书

2021-至今  白俄罗斯国家科学院农业科学部青年科学家理事会副主席

2016年起担任白俄罗斯国家科学院领军人才储备成员

 

科学兴趣领域:

  1. 开发基于各种类型的肉类和含胶原蛋白的原料生产具有改进的质量指标的广泛的高质量竞争性肉类产品的技术,包括使用蔬菜原料
  2. 为不同类别的人群(运动员,学生和从事脑力劳动的人,免疫调节和过敏性人群等)开发功能性和专业化产品
  3. 开发以动物源原料为基础的干混料和乳液制成的创新肉类产品,用于添加剂技术
  4. 在肉类产品生产中减少潜在危险物质(脂肪酸,亚硝胺,苯并芘的转异构体)含量(防止形成)的理论和实践基础和方法的开发